Entenda mais sobre a paixão nacional: cerveja!

Além do futebol, cerveja é uma outra paixão da maioria dos brasileiros. Já pensou em fugir do comum, e utilizar a bebida para harmonização de pratos em seu restaurante? 

Do mesmo modo que o vinho, a cerveja é uma opção muito válida, que pode surpreender e trazer uma experiência totalmente agradável a seu cliente.

O assunto já está sendo tratado com muita seriedade, e merece uma atenção especial de todos os donos de bares e restaurantes. 

Abaixo, você confere o vídeo da entrevista de Eduardo Passarelli, sommelier de cervejas, ao site Cozinha Profissional. O especialista falou sobre o mercado de cervejas, aceitação do público e vantagens da harmonização. Assista!

10 dicas para decorar o seu restaurante

Fonte: CozinhaNet

Olá!

Todos aqui devem concordar que a decoração de um ambiente, ainda mais comercial, é muito importante, e influencia bastante no comportamento de seus frequentadores.

Abaixo, veja 10 dicas para decorar o ambiente do seu bar ou restaurante, e tornar o ambiente muito mais atrativo e confortável para seu cliente.

1. Observe a altura das mesas. Se deseja que os seus clientes permaneçam no local por um longo período de tempo prefira as mesas com até 75cm de altura. Já se preferir o estilo fast- food, mesas altas com 78 a 80cm são as ideais.

2. Se o restaurante abre durante o dia, nada como aproveitar ao máximo a luz natural. De qualquer forma é necessário que seja bem iluminado. Se a decoração do seu restaurante é extravagante ou de cores muito escuras, cuidado com a iluminação!

Estabelecimento não aceita cartão,e o cliente não tem dinheiro

O que fazer quando o cliente não tem dinheiro, e o estabelecimento não aceita cartão? Bom, é uma situação no mínimo desconfortável para ambas as partes.

O comerciante é obrigado a aceitar a moeda em circulação, no caso, o real. No entanto, o pagamento com cartão de débito, crédito, vale-refeição, ou até mesmo cheque, se tornou tão comum que é considerado um prejuízo para os estabelecimentos que não aceitam um ou outro. Se a casa não aceita essas formas de pagamento, se recomenda que informe logo na entrada, ou no cardápio.