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Johnny Rockets expande suas operações no Brasil com as soluções da NCR Hospitalidade

Rede de restaurantes aumenta volume de serviços e aprimora operações com tecnologia POS (Ponto de Vendas) da companhia que é líder de tecnologia global

A NCR Corporation, líder global em tecnologia de transações de consumo, anuncia que a Johnny Rockets, rede de restaurantes internacional, conhecida pela comida e diversão no melhor estilo norte-americano, irá inaugurar seus dois primeiros restaurantes no Brasil com o suporte do software NCR Aloha executado com a tecnologia POS da NCR. A Johnny Rockets escolheu a solução NCR POS porque otimiza as operações para serviços de alimentação rápida.

Além disso, a Johnny Rockets está usando tecnologias da NCR Hospitalidade, tais como NCR Aloha Insight e NCR Back Office para obter melhores insights e aprimorar suas tomadas de decisões em tempo real. A rede de restaurantes também irá se beneficiar com as capacidades do NCR Aloha Configuration Center, permitindo à rede melhorar a eficiência operacional em nível de loja. 

Com o NCR Back Office, software que permite a gestão de estoque em tempo real, a Johnny Rockets espera obter maior controle sobre os custos para melhorar suas vendas. O NCR Aloha Insight, software que gerencia e analisa relatórios baseados na web, irá ajudar as estimativas de receitas da rede, aumentar os controles, a reduzir os custos operacionais e diminiur o tempo gasto em tarefas administrativas. Além disso, a solução NCR Aloha Configuration Center irá tornar mais fácil para a Johnny Rockets fazer mudanças de itens no menu, fornecendo um banco de dados centralizado baseado na web.

"A NCR é uma parceira comprovada e confiável e dispõe de soluções tecnológicas inovadoras de que precisamos para oferecer a nossos clientes uma experiência em nossos restaurantes que repercuta no Brasil e no mundo", afirma Antônio Augusto, Master Franqueado da Johnny Rockets para o Brasil. "A combinação da solução líder de indústria NCR POS irá permitir a nós operarmos com maior eficiência, controlarmos os custos e aumentarmos nossas vendas, ao mesmo tempo agradando aos nossos clientes".

Os dois primeiros restaurantes Johnny Rockets no Brasil serão inaugurados ainda este ano nos shoppings Tietê Plaza e Internacional de Guarulhos. No primeiro trimestre de 2014, a rede pretende abrir quatro novas unidades, todas com as soluções da NCR Hospitalidade.

"Com o potencial de aumento dos custos de alimentos para reduzir as margens, o uso de uma tecnologia inovadora que proporciona aumento de produtividade e ajuda a controlar custos continua sendo prioridade máxima para as redes de restaurantes internacionais", afirmou Luiz Bento, diretor comercial da NCR. "Com as soluções da NCR Hospitalidade, a Johnny Rockets está bem posicionada para expandir suas operações no Brasil e oferecer aos clientes as mesmas experiências gastronômicas que seus consumidores saboreiam em outras partes do mundo”.

Como escolher um sistema POS eficiente?

*Por Ricardo Carreon

A gestão de estabelecimentos na área de alimentação não é nada fácil, exige muita organização para lidar com funcionários e fornecedores, além de realizar um bom atendimento ao cliente. Para lidar com todo esse montante de informações, a automação comercial surgiu para facilitar o dia a dia dos proprietários.

Além de promover o gerenciamento dos gastos, pagamento de faturas e estoque, processos automatizados diminuem os erros e auxiliam na economia do estabelecimento ajudando no lucro. Porém como escolher um bom sistema POS já que a inovação e a tecnologia estão mudando em um ritmo acelerado?

Para se adaptar às rápidas inovações e às expectativas em constante mudança dos clientes, é preciso uma solução completa em tecnologia que atenda às suas necessidades hoje e no futuro. Abaixo pontuo quatro questões que podem ajudar a tomar a melhor decisão na escolha da solução POS mais adequada para cada negócio.

1. Qual é o seu plano estratégico em longo prazo?

Esta pode ser uma pergunta difícil de responder, porque o mundo em que vivemos está mudando em um ritmo acelerado. Você precisa fazer seus negócios crescerem, mas como fará isso em um ambiente tão dinâmico?

Para atender seus planos, o que você tem que fazer para ganhar dinheiro e atrair clientes? Se seus planos de crescimento incluem a abertura de mais restaurantes, quais são os requisitos mais importantes da tecnologia que farão isto da maneira mais fácil possível?

Novas tecnologias móveis para restaurantes e com base na nuvem são lançadas todos os dias e continuarão a evoluir. Ao pesquisar um novo sistema POS, um dos recursos mais importantes que seu novo sistema deve ter é a capacidade de integrar facilmente novas soluções, conforme elas vão sendo disponibilizadas para você - seja do mesmo fornecedor ou de outra pessoa.

2. Como você quer impactar a experiência de seus clientes?

Alterar seu ponto de vendas irá impactar a maneira como você envolve seus clientes.

Naturalmente, todos esperam que você proporcione uma experiência mais valiosa e significativa.

Pense em como seus clientes querem fazer negócios com você. Olhe em volta do seu restaurante – seus clientes estão tirando fotos de seus pratos e as publicando em redes sociais? Você está ativamente envolvido no Twitter ou Facebook? Você deseja estar? Pense em como você quer moldar a experiência de seus clientes e até que ponto você quer construir esse relacionamento por meio de canais digitais e físicos, além das poucas horas que eles permanecem em seu restaurante. Ao pesquisar um novo sistema, procure fornecedores que sejam capazes de entregar soluções de POS e de engajamento com o cliente como lealdade e pagamento móvel para fornecer uma experiência integrada para seus clientes.

Hoje os consumidores não querem sair somente para comer e sim ter uma experiência completa. Portanto ter uma solução que ajude no atendimento e ainda fidelize o cliente, oferecendo uma boa experiência, é o caminho certo para o sucesso.

3. Que tipo de dono você é?

Você fica muito tempo fora do seu restaurante? Você deseja tomar decisões enquanto está em trânsito? É incapaz de deixar seu restaurante, porque você não sente segurança de que seus negócios possa seguir sem problemas se você não estiver por perto?

Talvez você não esteja recebendo informações de seu POS que permitirá tomar decisões eficazes. Ou, talvez, os dados não estejam configurados de forma a lhe dar interpretações significativas das informações. Talvez seja difícil avaliar os dados. De qualquer forma, existem recursos para fazer de você um gerente mais inteligente, mais eficaz, não importa onde você esteja.

Conforme aumentarem as demandas de seus negócios, assim como as oportunidades em atender a essas demandas com as análises de vendas, de trabalho e outras em tempo real, que lhe permitirão tomar decisões inteligentes, no momento em que elas precisam ser feitas.

Ao pesquisar um novo POS, certifique-se de quais ferramentas de gerenciamento são oferecidas e como você pretende utilizá-las.

Já existem diversos aplicativos no mercado que permitem gerenciar o negócio remotamente através de smarphones e tablets.

4. Qual é a real necessidade do seu estabelecimento?

Não adianta ter a melhor solução POS do mundo se ela não se enquadra ao tamanho do seu restaurante. Normalmente o sistema é oferecido em módulos onde o cliente pode optar pelas ferramentas necessárias de acordo com o porte de seu estabelecimento. Fique atento na escolha para não adquirir um sistema muito mais encorpado do que sua empresa necessita. 

Quando você utiliza algum tempo para analisar corretamente as necessidades de seu negócio — não importa o tamanho — você poupa incontáveis horas de perda de produtividade e diminuí o risco de investir no sistema errado para seu restaurante. Faça estas quatro perguntas a si mesmo quando você for decidir que tipo de sistema de POS é o melhor para o seu negócio.

*Ricardo Carreon é diretor da unidade de Food Service da NCR, proprietária dos Sistemas COLIBRI e ALOHA

NCR está em plena expansão para canais

A NCR Hospitalidade, divisão da NCR Corporation, está em captação de novos canais para software e hardware. A companhia está em plena expansão e pretende até o final de 2013 captar cerca de 20 novos credenciados.

O objetivo da busca de novos revendedores é ampliar a visibilidade da companhia nacionalmente e aumentar os pontos de comercialização.

“Queremos levar o alcance mundial da NCR para todos os estados brasileiros e poder atender do pequeno ao grande empresário para ajudá-los a operar e gerir seus negócios de forma mais eficiente, redefinindo a experiência do consumidor. Para os revendedores, a vantagem de ter a linha da NCR é poder contar com a alta qualidade dos nossos produtos que permitem acesso em tempo real a informações precisas e com vários recursos oferecendo um controle maior do negócio com máxima segurança e confiabilidade”, afirma Ricardo Carreon, diretor da unidade de Food Service da NCR.

A NCR é líder de mercado na divisão hospitalidade e atende mais de 100 mil estabelecimentos em todo o mundo, desde as maiores redes de alimentação como Burger King, Pizza Hut, Wraps a pequenos estabelecimentos.

NCR apresenta soluções para o mercado de Food Service na Equipotel / Alimentaria 2013

A NCR Hospitalidade, divisão da NCR Corporation, participará da Equipotel / Alimentaria 2013, maior feira de Hotelaria e Gastronomia da América Latina, entre os dias 16 a 19 de setembro no Anhembi, em São Paulo.

Presente no stand da Abrasel SP (Associação Brasileira e Bares e Restaurantes – Seccional São Paulo), a NCR Hospitalidade mostrará no evento sua linha completa de terminais de ponto de venda touchscreen integrados, além das soluções inovadoras para auxiliar os clientes a operar e gerir seus negócios de forma eficiente, redefinindo a experiência do consumidor em mais de 100 mil estabelecimentos em todo o mundo. A divisão de hospitalidade tem como cliente as maiores redes de alimentação como Burger King, Pizza Hut, Wraps, dentre outros.

Durante o evento, os participantes poderão conferir as soluções da NCR que atendem desde pequenos estabelecimentos como bares, padarias e restaurantes a grandes redes.

As soluções da NCR Hospitalidade, NCR Colibri e NCR Aloha, suportam todas as funções de venda (frente de caixa), gerenciamento das operações, além de oferecer opções de cardápio digital para iPads, iPods e aparelhos com sistema Android e, também, aplicativos que ajudam os proprietários a gerenciarem seus negócios de forma remota e em tempo real e, também, outro aplicativo que possibilita aos clientes fazerem reservas pelo smartphone ou tablet, evitando filas e aborrecimentos.

Com o uso das soluções da NCR é possível automatizar a partir da distribuição de pontos de lançamento na área de atendimento, através de microterminais, terminais touchscreen e comandas eletrônicas, que enviarão os dados dos pedidos automaticamente para as áreas de produção (cozinha e bar) e para o caixa, permitindo as operações de fechamento de conta, transferência de mesa dentre outros.

Entre os diversos benefícios que as soluções oferecem estão: dinamização do atendimento, evitando que o garçom leve os pedidos da mesa para a cozinha, gerenciamento das mesas, controle das vendas, redução de custo, através de diversos relatórios, precisão dos pedidos, controles eficazes, viabiliza alta produtividade e ainda possibilita auditar todas as transações realizadas e certificar a segurança das informações e levar uma melhor experiência ao cliente que será atendido de forma mais rápida e eficaz.

Além disso, as soluções da NCR para o mercado de food service conseguem gerenciar toda a operação de forma remota e são totalmente integráveis às mais diferentes operações em um mesmo sistema, ainda com base e regras tributárias diferenciadas.