NCR está em plena expansão para canais

A NCR Hospitalidade, divisão da NCR Corporation, está em captação de novos canais para software e hardware. A companhia está em plena expansão e pretende até o final de 2013 captar cerca de 20 novos credenciados.

O objetivo da busca de novos revendedores é ampliar a visibilidade da companhia nacionalmente e aumentar os pontos de comercialização.

“Queremos levar o alcance mundial da NCR para todos os estados brasileiros e poder atender do pequeno ao grande empresário para ajudá-los a operar e gerir seus negócios de forma mais eficiente, redefinindo a experiência do consumidor. Para os revendedores, a vantagem de ter a linha da NCR é poder contar com a alta qualidade dos nossos produtos que permitem acesso em tempo real a informações precisas e com vários recursos oferecendo um controle maior do negócio com máxima segurança e confiabilidade”, afirma Ricardo Carreon, diretor da unidade de Food Service da NCR.

A NCR é líder de mercado na divisão hospitalidade e atende mais de 100 mil estabelecimentos em todo o mundo, desde as maiores redes de alimentação como Burger King, Pizza Hut, Wraps a pequenos estabelecimentos.

NCR participa da AUTOCOM 2013 com parceiros

A NCR, líder mundial no fornecimento de soluções assistidas e de autoatendimento , participará da 15º edição da AUTOCOM, maior congresso de automação comercial da América Latina, entre os dias 25 e 27 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo.

Atenta ao mercado de Automação Comercial, a empresa levará para o evento suas soluções especialmente projetados para as áreas de varejo e hospitalidade. De acordo com a Associação Brasileira de Automação Comercial (AFRAC), organizadora da feira, o setor de Automação Comercial movimentou R$ 2,75 bilhões em 2012 e a previsão para este ano é de crescimento, com cifras superiores a R$ 3 bilhões. A automação comercial é responsável pela geração de mais de 100 mil empregos diretos e indiretos.

A unidade de Hospitalidade, voltada para o segmento de food service, estará presente no estande do parceiro ScanSource, empresa pioneira em Distribuição de Valor Agregado no segmento de Automação Comercial no país, mostrando os terminais touchscreen NCR P1215 e P1515.

O terminal integrado touchscreen NCR P1215 combina performance, confiabilidade e flexibilidade com um baixo custo. Possui tela LCD 12", arquitetura Intel padrão, cabeamento inovador, opções de armazenamento em estado sólido e eletrônico e mais portas para periféricos do que a maioria dos terminais de 12". Integra-se facilmente com redes e sistemas, aumentando a flexibilidade e, ainda, possui leitor magnético integrado e um rápido processador que agilizam o atendimento diminuindo as filas.

O terminal integrado touchscreen NCR P1515 fornece superioridade na velocidade de atendimento, com opções de displays touchscreen de 15” de alto brilho e tecnologia avançada de CPU Intel®. A rapidez no atendimento é garantida pela engenharia avançada que permite uma performance de PDV de nível mundial, com suporte para configurações de estado sólido, sem ventilador e que suportam respingos sem causar interrupção de atendimento. Ainda possui conexões para até catorze periféricos podendo se conectar a qualquer dispositivo.

A NCR Hospitalidade oferece uma linha completa de terminais de ponto de venda touchscreen integrados, atendendo os mercados de hospitalidade e industrial entre outros. Além disso, está presente nas maiores redes de alimentação, com soluções touchscreen inseridas como pontos de vendas, informações e autoatendimento, além de possuir soluções inovadoras para auxiliar os clientes a operar e gerir seus negócios de forma eficiente, redefinindo a experiência do consumidor em mais de 100 mil estabelecimentos em todo o mundo.

A área de hospitalidade visa internacionalizar tecnologias 100% brasileiras, desenvolvidas para o público e legislação local, incorporados ao portfólio da NCR no ano passado, para  conquistar a liderança global no mercado de food service.

AUTOCOM – Feira e Congresso Internacional de Automação Comercial e Tecnologia para o Varejo

Data: 25 a 27 de junho

Horário: das 14h às 21h

Local: Expo Center Norte – Pavilhão Amarelo - R. José Bernardo Pinto, 333 - Vila Guilherme  

Entrada Gratuita

Previsões permitem manter custos baixos de mão de obra para restaurantes

Conhecimento de dados e análise podem ajudar a elaboração de estratégias para conter gastos

É caro ter um restaurante, isso não é novidade para nenhum proprietário. Embora os preços dos alimentos venham pressionando o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) nos últimos meses, a inflação de serviços continua como grande fonte de preocupação de economistas. Quatro dos 10 itens de maior impacto sobre a inflação de 6,59% acumulada em 12 meses são serviços, sendo um deles, a refeição fora de casa que responde por 0,86 ponto percentual da taxa de 6,59%.

 A alta dos preços dos serviços nos últimos 12 meses superou de longe a inflação medida pelo IPCA: o aumento foi de 8,37%. A alta nos preços de alimentos, embora forte e resistente, tem influência de um choque de oferta. Já a inflação dos serviços é mais persistente, de acordo com o Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getúlio Vargas (Ibre/FGV). A explicação é o mercado de trabalho aquecido, pois mesmo tendo um aumento menor do salário mínimo e a economia não indo tão bem, o mercado de trabalho pressiona bastante.

Na International Restaurant and Foodservice Show 2013, evento global dedicado a restaurantes, food service e mercado de hospitalidade dos EUA, foi mencionado que, para driblar a questão econômica, o fundamental é o planejamento, principalmente com a criação de cronogramas, algo essencial para controlar os custos.
A criação de cronogramas é importante, mas o fundamental é a capacidade de previsão. Ter a habilidade de prever que turnos serão mais movimentados, quando serão necessárias horas extras e em que situações seria menos provável a necessidade de dispor de uma equipe completa  são informações necessárias. Quando você cria cronogramas, de acordo com a sua situação, você paga pelo que precisa e não desperdiça dinheiro com empregados desnecessários.
 
Porém, vale ressaltar que, no Brasil, a lei trabalhista exige que o funcionário trabalhe oito horas por dia, diferentemente dos Estados Unidos, por exemplo, que possui uma das legislações mais flexíveis do mundo.
 
Hoje, algumas empresas já têm soluções que podem ajudar nesse sentido. Uma delas permite fazer previsões e tem um impacto imediato no negócio, pois possibilita ao dono do estabelecimento examinar suas operações imediatamente. A solução mostra como andam os negócios em tempo real e quando é a hora de criar novos cronogramas para os empregados, além de prever os recursos necessários, de acordo com os próprios dados do local, e medir o desempenho.
 
Existe uma solução no mercado que aproveita a inteligência artificial para determinar o que é normal e o responsável recebe dados sobre quem são seus funcionários mais produtivos, para que possa alocá-los nos turnos apropriados. Também serve para proteger contra erros humanos ou fraudes, tais como empregados registrando horas sob o mais caro de dois códigos de trabalho – uma maneira fácil de aumentar os custos de mão de obra.
 
Por meio de soluções como estas, vinculadas ao ponto de venda, é possível prevenir que funcionários burlem o sistema. Seres humanos cometem erros, a tecnologia é mais consistente e precisa.
 
A criação de cronogramas é um componente importante do controle de mão de obra, porém é preciso levá-la adiante. Em média, o custo da mão de obra representa 19,2% da receita dos serviços. O peso é maior nos segmentos que usam mão de obra menos qualificada, como o de alimentação fora de casa.
 
Com as soluções oferecidas atualmente é possível conhecer as operações do estabelecimento e gerenciá-las. É necessário planejar para evitar um aumento do custo de mão de obra e não gastar além do que se precisa.
 
Escrito por: Luiz Bento - Diretor Comercial NCR Hospitality