Ação em São Paulo, diminui o impacto dos restaurantes no meio ambiente

Bom dia!

O programa Gastronomia Sustentável lançado no último dia 21 de junho, promeve reciclagem de óleo de cozinho, economia de água e energia, entre muitas outras ações para diminuir o impacto dos restaurantes no meio ambiente.

Ação liderada pela 18 Cinema & Marketing, promove a parceria entre 100 restaurantes da cidade de São Paulo, indústrias e chefs, visando a promoção e o compartilhamento de valores ambientais.

O programa terá duração de 6 meses, e diversos restaurantes podem ser convidados a elaborar pratos sustentáveis.

Outro projeto semelhante, que também incentiva o comprometimento com a preservação do meio ambiente, é o Gastronomia Responsável.

O seu estabelecimento já entrou nessa onda de sustentabilidade? Acesse a página dos dois programas, e veja dicas de contribuição para um mundo melhor.

Até logo!

Equipe Esys Colibri na Ação Solidária com Sonda Supermercado e Banco de Alimentos

Nos dias 16 e 17 de Outubro, a equipe da Esys Colibri participou do Mutirão de Arrecadação de Alimentos 2010.

Essa ação, organizada pela ONG Banco de Alimentos em parceria com a rede de Sonda Supermercado, tem como foco arrecadar alimentos para ajudar as mais de 28 mil pessoas atendidas diariamente por eles.

Veja aqui algumas fotos da nossa equipe em ação durante a campanha:

Sustentabilidade nos Restaurantes e a GRA

O blog Gestão de Restaurante publicou no último dia 09 de Agosto, um artigo falando sobre a sustentabilidade em restaurantes.

Jelloware - O copo sustentável

Atualmente as pessoas estão preocupadas com o meio ambiente e buscam alternativas que colabore com sua preservação. Pensando nisso, quatro designers americanas desenvolveram um copo comestível - Jelloware.

Fair trade

A MegaMatte trouxe uma proposta inovadora para o mercado brasileiro de Food Service.

A rede carioca é adepta do fair trade ou comércio justo. Mas, o que significa ser uma empresa justa?

Essencialmente é combinar preço, qualidade e bom atendimento para levar ao consumidor uma opção econômica justa do serviço prestado. Esta modalidade de comércio internacional também busca equilibrar os padrões sociais e ambientais nas cadeias produtivas.

A empresa preza pela sustentabilidade em seu modelo de negócio. Apóia iniciativas que respeitam a natureza e a não exploração da mão de obra escrava ou infantil nas fazendas onde é feito o plantio do mate.

O diferencial da MegaMatte é o seu modo de produção. A bebida é preparada artesanalmente em cada franquia onde a erva-mate orgânica, livre de conservantes ou xaropes é misturada com água mineral filtrada. Deste modo, mantém todos os benefícios e o seu sabor natural. Seguindo esta linha de alimentos saudáveis, a rede oferece também o pão de queijo de soja, guaraná da Amazônia e salgados integrais.

Presente desde 1994, a MegaMatte abriu sua primeira franquia na capital paulista em 2009.

Confira a matéria do portal G1: