É tendência. Os clientes acompanham de perto a produção dos pratos, e se encantam. Porque não?
O restaurante é o seu negócio, e a transparência é fundamental. Ter uma cozinha-vitrine, além de ser um atrativo para o estabelecimento, é uma forma de desmistificar a gastronomia e de ser respeitoso com o cliente.
Em São Paulo, a prática já se tornou bastante comum. É possível encontrar cozinhas-vitrines nos restaurantes mais conceituados da cidade.
Veja algumas imagens: (clique para legenda)
O restaurante é o seu negócio, e a transparência é fundamental. Ter uma cozinha-vitrine, além de ser um atrativo para o estabelecimento, é uma forma de desmistificar a gastronomia e de ser respeitoso com o cliente.
Em São Paulo, a prática já se tornou bastante comum. É possível encontrar cozinhas-vitrines nos restaurantes mais conceituados da cidade.
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O Estadão realizou matéria sobre o assunto, e você pode conferir clicando aqui.
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